La cuisine du Boucan
Fraîche et Créative
UNE CUISINE BISTRot / MAISON / SIMPLE / FRANÇAISE / FRaÎCHE...
La Cuisine du Bistrot du Boucan est une cuisine simple et fraîche.
Le Chef respecte les saisons et vous propose chaque mois une carte différente.
Cette cuisine du marché est généreuse.
Profitez d’un moment de convivialité autour d’un bon repas et d’un bon verre de vin.
Ce que vous en dites…
"Une excellente adresse, une équipe adorable et une cuisine passionnée.Valérie de Toulon
Bref, j'adore !"
"Une patronne adorable, un resto accueillant et une cuisine très très bonne pour un prix très correct. Pour passer un très bon moment ..."Carine de Nice
"Sourire et qualité, une bonne petite adresseGérald de Toulon
à deux pas du bureau !"
"Une très jolie adresse... Un cadre agréable, des mets délicieux, un service parfait !! Bref... A ne pas manquer!"Lulu de La Valette du Var
La carte
du Boucan
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Jessica Boucard
vous accueille...
Jessica
Directrice
Passionnée par la restauration depuis ses 15 ans, Jessica Boucard, est diplômée de l’Institut Vatel à Lyon.
Cinq années passées au Sporting de Monte Carlo marquent le début de sa carrière.
Elle intègre ensuite l’équipe d’Alain Ducasse comme directrice commerciale de la Bastide de Moustiers et de l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle.
Si son énergie la conduit à accepter la sous-direction du Crillon Le Brave, Relais et Château, dans le Vaucluse, c’est son audace qui la pousse à tenter l’aventure « comme une grande » dans la ville de son enfance : en février 2015, elle ouvre son propre restaurant à Toulon.
Au Bistrot du Boucan, Jessica Boucard apporte sa jeunesse, une vision contemporaine de la cuisine qui sait garder les bases de la gastronomie française, sa bonne humeur et son sens de l’accueil sincère et spontané.
Damien
Chef cuisinier
Aux fourneaux depuis ses 14 ans, Damien LLobet, qui déjà tout petit rêvait d'embrasser la même carrière que son papa, débute sa carrière en boulangerie.
Sa cuisine simple, gourmande, est respectueuse des produits et de leur saison.
La formule du jour se conçoit chaque matin, la carte est réinventée chaque mois, les desserts (Damien adore la pâtisserie) ont le parfum de l’enfance.
En cuisine, son approche, sans prétention, emprunte à la tradition autant qu'aux nouvelles tendances.
Au Bistrot du Boucan, il apporte sa créativité, soignant chaque détail, et revisite les classiques de la gastronomie française et provençale.
L'actualité
du Boucan
Reservations
Le BistroT du Boucan vous accueille
du mardi au samedi de12h à 14h30
les jeudis, vendredis et samedis de 19h30 à 22h
223 rue Jean Jaurès à Toulon.
Pour vos réservations, contactez-nous au 04 94 92 64 35 ou par mail : jessica@lebistrotduboucan.com